Die Grundlage für unser hochwertiges Rindfleisch ist das artgerechte Leben unserer Kühe mit genügend Platz und maximalem Auslauf. Das Futter bauen wir selbst an, denn Mastfutter, Hormone oder Antibiotika kommen für uns nicht in Frage.
Unsere Kühe werden bei uns geboren und laufen mindestens einen Sommer in unserer Herde. Die Qualität und das Versprechen, das wir bieten können, ist, dass wir unsere Kühe gebären sehen, wir sie artgerecht großziehen und selber schlachten.
Bei allen Tieren, die wir nicht selbst aufziehen können, ist uns der enge Kontakt zu den Bauern besonders wichtig, um uneingeschränkte Transparenz vom lebenden Tier, bis zum fertigen Lebensmittel gewährleisten zu können.